BEYAZ TÜYLÜ TOMURCUKTA SAKLI SAĞLIK ’BEYAZ ÇAY’
Reklam
Reklam
Uzm. Dr. Hatice Baygut

Uzm. Dr. Hatice Baygut

Sağlık

BEYAZ TÜYLÜ TOMURCUKTA SAKLI SAĞLIK ’BEYAZ ÇAY’

30 Eylül 2017 - 09:58

Sağlığa şifa…

Latince adı, Camelia Sinensis olan çayın ilk üretimi Çin’de yapılmış ve günümüzde dünyanın dört bir yanına yayılmıştır. Beyaz çay, siyah ve yeşil çayla aynı bitkiden üretilmektedir. Her ne kadar aynı bitkiden üretilseler de tatları ve etkinlikleri birbirinden farklıdır, çünkü farklı işleniş yöntemlerine sahiptirler. Beyaz çay, çayın üst kısmındaki yaprağa dönüşmemiş tomurcuklardan yapılır. Bu tomurcuklar beyaz tüylerle kaplıdır ve adı bu tüylerden gelmektedir. Anavatanı Çin olan beyaz çayın üretimine Türkiye’ de 2005 yılında başlanmıştır. Beyaz Çay Çin’ de şifa niyetine demlenip içilir. Beyaz çayın son yıllarda bu kadar popüler olmasının sebebi üretiminde kullanılan teknikdir. Beyaz çay için toplanan tomurcuklar işlenirken daha az okside olduğu için diğer çaylara oranla daha fazla antioksidan içerir. Kanserin doğal ilacı olan antioksidanı yüksek derecede ihtiva eden beyaz çay, daha çok sağlık amacıyla içilen ve  az üretilen bir çay türüdür.

Peki  Yararları …

Kanser riskini azaltır

Damarları genişleterek kan basıncını dengeler

Kolestrolü düşürür

Kalp krizi riskini azaltır

Bağışıklık sistemini güçlendirir

Anti- viral, anti- bakteriyal etkiye sahiptir

İçerdiği florid ile diş ve diş etlerini korur

Stresi azaltır

Hazırlama Süreci…

Kireçsiz su kullanılmalıdır. Kaynayan su 1- 2 dakika dinlendirilmeli, daha sonra 4- 5 dakikalık demleme yapılmalıdır. Bir büyük bardak çay için 1 tatlı kaşığı beyaz çay yeterlidir. Demliğe konulan beyaz çay, siyah çayın aksine birkaç kez demlenebilir. Her demlemede farklı bir aromatik bileşen açığa çıkar.

Beyaz çay daha çok hafif yemeklerden sonra tercih edilmelidir. Baharatlı yemeklerden sonra içilen beyaz çayın gerçek lezzetine varılamaz. Beyaz çay kalorisiz bir içecektir. Diğer çaylara göre daha az miktarda kafein içerir. İdeal dem rengi soluk sarı olan beyaz çayın kavunu andıran hoş bir tadı vardır.

YORUMLAR

  • 0 Yorum