Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, geçtiğimiz ay ekmeğe zam olmayacağını açıklamasının hemen ardından fırıncılar, ekmeği kentimizde 1 ve 1.25 TL arasında satmaya başladı. Türkiye genelinde de durum pek farklı değildi…
Böylelikle ekmek fiyatı konusunda tartışma başladı…
Fırıncılar işçilik, fırın sayısının fazlalığı derken, ekmeği en az maliyetinin 68 kuruş olduğunu açıkladı. Bunun üzerine dün televizyona çıkan Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, açtı ağzını, yumdu gözünü…
Zam yapmayacaklarını söyleyen fırıncıların, bir anda zam yapmasına tepki gösterdi. Ardından da belediyelere ait fırınlarda ekmeği ucuza satılacağını söyledi. Şimdilerde Türkiye genelinde belediyelerin fırınlarında 70 kuruşa ekmek satılmaya başlanınca, ekmek kuyrukları oluştu.
Şu ekmek meselesi, bir türlü netleşmedi.
Aslına bakarsanız ekonomide denge her zaman aynı…
İster ekmek olsun, ister turizm, isterseniz sanayi…
Arz ve talep, maliyet hesaplarıyla tüm gerçeği matematik gösterir. Hal böyle olunca da ben de fırın sayısının fazla olmasından yakınan fırıncıların söylediklerini kulak verdim. Aynı turizmde fazla yatak sayısı nedeniyle yaşanan sıkıntı gibi…
Yatak sayısının fazlalığı sektörü nasıl sıkıntıya sokuyorsa, fırıncılar da sayılarının fazla olmasından yakınıyor. Millet ne dense bu hesabı bir türlü yapamıyor. Bir market açılsın iyi iş yapsın, hemen yanına bir market daha açılır. Cafelere bakın, hepsi yan yana dizilmiş gibi, eczaneler keza öyle…
Önce soruna sistemin yanlışlığından bakmak gerekir. Bu nedenle hangi iş yapılırsa yapılsın, tıpkı imar planlarında yapılan düzenleme gibi, sokak ve caddelerde açılacak dükkanların, yapılacak işlerin sayısı mahalleye, ilçeye, kentlere göre sınırlamalar getirilmelidir. Bu noktayı çözemediğiniz sürece dün turizm için, bugün ekmek için, yarın bir başka sektörle ilgili olarak yakınmaları dinlemek zorundayız…