Meğer adını hep yanlış biliyormuşuz! Çibörek değil, çiğbörek hiç değil...
06 Ağustos 2019 - 19:38
Güncelleme: 06 Ağustos 2019 - 19:52
Eskişehir’e göç eden Kırım Türklerinin geleneksel aşı olan ve Tatar dilinde ’nefis, güzel’ anlamındaki ’çi’ adıyla yapılan börek, kentin en meşhur lezzetleri arasında yer alıyor.
Eskişehir'de yaklaşık 16 yıldır çibörek ustası olan Erol Uluçay, çoğu yerlerde böreğin isminin 'çiğbörek' olarak yanlış bilindiğini ifade ederek, şunları söyledi:
